Klen v pivski omaki

Objavil

Poskusite ga speči zunaj na žerjavici na katero položite ponev v katero vlijete nekaj olja, tako da ga je približno za centimeter nad dnom. Sveže klene očistite, jih osolite, malo popoprate, trebušno votlino dobro natrete s sesekljanim česnom in peteršiljem in jih položite na razgreto olje. Da se lepo popečejo, jih vmes obrnete in ves čas prelivate z oljem v katerem se pečejo. Tik pred koncem v olje vlijete nekaj piva, ribe še malo na hitro popečete in jih vzamete iz ponve. Pivsko omako še malo povrete in …. okus take omake in pečenih rib je neopisljiv.