158
obiski
Objavljeno v
Poskusite ga speči zunaj na žerjavici na katero položite ponev v katero vlijete nekaj olja, tako da ga je približno za centimeter nad dnom. Sveže klene očistite, jih osolite, malo popoprate, trebušno votlino dobro natrete s sesekljanim česnom in peteršiljem in jih položite na razgreto olje. Da se lepo popečejo, jih vmes obrnete in ves […]
Za 4 osebe potrebujemo: 80 dagribjih filejev (svežih ali zmrznjenih), lahko različnih vrst rib, limonin sok, sol, 5 dag slanine, 2 čebuli, 40 dag korenja, 2 paradižnika, 2 žlici olja, 25-30 dag graha, sladko rdečo papriko. Fileje operemo in do suhega osušimo. Narežemo jih na kocke, stresemo v skledo, pokapamo z limoninim sokom in posolimo. […]
Za 4 osebe potrebujemo: 4 postrvi, 1 žličko koriandra, 1 strt strok česna, 2 žlici drobno sekljane poprove mete, 1 žličko paprike, 2 dl navadnega jogurta, solato in kruh za prilogo. Postrvi oluskamo in očistimo drobovje, odrežemo glave ter operemo sluz. Z ostrim nožem na vsaki strani večkrat globoko zarežemo v postrvi. Razdalje med zarezi […]
Za 4 osebe potrebujemo: 4 primerno velike ribe, (postrvi, klene,linje), sol, poper, olje ali maslo, malo limoninega soka, 1,5 skodelice riža, 3 skodelice vode, 4 velike paradižnike, drobnjak, koper, peteršilj. Ribe očistimo, oplaknemo pod vodo in obrišemo do suhega. Pokapamo jih z malo limoninega soka in jih pustimo stati nekaj minut. Nato jih natremo s […]
Najmanj 3 dni kvasimo linje v zavrelici sledečih sestavin: majarona, soli, popra, muškatnega oreška, limone, belega vina, česna v prahu in mlete rdeče paprike. Prelijte z ohlajeno zavrelico in dnevno obračajte. Okusa in vonja po blatu ne bo več. Razmerja začimb si določite sami glede na okus.
Očistite ribice, solite in povaljate v moki. Ocvrete na zelo vročem olju. Dodate čebulo da porumeni. Ohlajeno olje in ribe vložite v kozarec ter zalijete s kisom. Recept Anice Lovko iz Dolenjega jezera.